<材料>［2人分］

• 豚バラ肉（ブロック）200ｇ
• 「いの一番®」大さじ1/2
• 料理酒大さじ1
• 生姜5g
• 葱（青いところ）5cm
• 水100ml
• 「いの一番®」小さじ1
• 塩小さじ1/4
• コショウ適量
• ごま油適量
• <水溶き片栗粉>
• ◇片栗粉小さじ1
• ◇水小さじ1

<作り方>

1. ① 豚バラブロック肉の全面をフォークを刺して、味の染み込みと火の通りをよくする。
2. ② ①に「いの一番®」をすり込む。蒸し器に生姜と葱を並べ、上に豚バラ肉をのせ、料理酒をかける。
3. ③ 中火で約20分～30分。中心まで火を通す。
4. ④ 鍋に蒸し終わった生姜と葱、水を入れ沸かす。「いの一番®」と塩、コショウを入れ軽く沸かす。
5. ⑤ 水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油をまわしかける。
6. ⑥ 一口大に切り分けた豚バラ肉を器に盛り、⑤をかける。