<材料>［2人分］

• 牛こま切れ肉150g
• 塩少々
• 「いの一番®」0.5g
• 薄力粉大さじ1
• 玉ねぎ大1/2個（120g）
• 完熟トマト大1個
• サラダ油大さじ1
• ウスターソース大さじ2
• ケチャップ大さじ2
• 「いの一番®」1g
• おろしにんにく（チューブ）3～4cm（小さじ1）
• バター（有塩・無塩どちらでも可）15g

<作り方>

1. ① 牛こま切れ肉は4～5cmに切り、塩と「いの一番®」を馴染ませ、5分おいてから薄力粉をまぶす。
2. ② 玉ねぎは5mm幅にスライス、トマトは1～2cm角に切る。
3. ③ フライパンにサラダ油をしき、中火で玉ねぎを2分程炒め、牛肉も入れて両面焼くようにして炒める。
4. ④ 牛肉に8割方火が通ったらトマトと残りの調味料をすべて入れて混ぜ、沸騰後フタをして中火で7～8分煮る。
5. ⑤ ごはんと共に盛り付け、あればお好みでパセリのみじん切りをふる。