「いの一番®」をつかったタコのカルパッチョ
タコに「いの一番®」を使うことにより、臭み消しと旨味アップ。
皮を剥くと食べやすくなります。「いの一番®」がとけるまですりつけたほうが見ためも良くなります
<材料>［2人分］
調理時間：5分
タコ（刺身用ゆで）100ｇ-
「いの一番®」小さじ1/2
-
塩少々
-
オリーブオイル大さじ1/2
-
パセリ適量
-
ピンクペッパー5粒程度
<作り方>
- ① タコの皮を剥き、「いの一番®」をすりつける。
- ② 「いの一番®」が溶けたら、スライスし、皿に並べる。
- ③ 塩を振り、オリーブオイルをかける。パセリのみじん切りとピンクペッパーを飾る。
- レシピを考えてくださった先生
- 北海道・東北岡本 由香梨 先生
ｄａｉｌｙ ｋｉｔｃｈｅｎ
