「いの一番®」をつかったニラ玉豆腐
時間がない時に、ぱぱっと作れる１品です。豆腐は切らずに丸ごと1丁をフライパンに入れてもOK！
ニラの代わりにもやしやキャベツも合います。「いの一番®」を使えば、だしをとる必要もありません！
だし汁を使わず、「いの一番®」で簡単に作ります。「いの一番®」のだしのうまみがよくわかる簡単副菜です。豆腐は、絹ごしでも木綿どちらでも構いません。スプーンで大きめにすくい、フライパンに落としてもおいしいです。
<材料>［2人分］
調理時間：10分
豆腐300g-
ニラ1/2束
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豚ひき肉100g
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「いの一番®」小さじ1/2
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酒小さじ２
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卵1個
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生姜1かけ
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ごま油小さじ2
- <調味料>
- ◇「いの一番®」小さじ2
- ◇醤油大さじ1と1/2
- ◇砂糖小さじ1
- ◇酒大さじ1
- ◇みりん小さじ2
- ◇水100cc
<作り方>
- ① ニラは3cmに切り、豚ひき肉は酒小さじ2と「いの一番®」小さじ1/2を混ぜ込む。
- ② 豆腐は大きめの角切り、生姜はみじん切りにする。
- ③ 深めのフライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。
- ④ 香りがでてきたらひき肉を炒め、ニラも炒める。
- ⑤ 豆腐をいれ、卵以外の<調味料>をすべていれる。
- ⑥ グツグツしてきたら溶き卵を流しいれ、卵が好みの固さになったら火を止める。
- レシピを考えてくださった先生
- 関東仲野 香織 先生
Smile Kitchen 八千代中央
