<材料>［2人分］

• 豚ロース・とんかつ用2 枚
• 塩・こしょう各少々
• A しょうゆ・「天晴®本みりん」：各大さじ３　／　砂糖：大さじ２　／　 「いの一番®」：小さじ 1/2　／　しょうが・みじん切り：20ｇ
• 玉ねぎ・薄切り80ｇ
• にんじん・短冊20ｇ
• サラダ油小さじ2

<作り方>

1. ① 豚肉に塩・こしょうをふり、合わせたAの半量に約15分漬ける。
2. ② 鍋にサラダ油の半量を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒め合わせて取り出す。
3. ③ 残りのサラダ油を入れ、①を入れてソテーする。
4. ④ 残りのAを入れ、②も戻し入れてからめる。