牛肉に「いの一番®」をまぶしておく。

玉ねぎ、じゃが芋は皮をむいて乱切りにする。

フライパンにサラダ油を熱して①をさっと炒めて取り出し、②を加えて炒める。水1/2カップを加えてやわらかくなるまで煮たら砂糖、しょうゆを加え、牛肉を戻し入れて蓋をして煮る。じゃが芋が柔らかくなったら蓋をとり、煮汁をある程度煮詰めたら肉じゃがの出来上がり。

③にケチャップ、ウスターソースを加えて味を調え、ご飯とともに器に盛る。